Ricetta - Tapenade di olive con polvere di grillo
Ti piacerebbe dare un tocco originale a un classico antipasto? Ecco una versione sana e ricca di proteine della tapenade di olive con polvere di grillo, perfetta da abbinare ad altri dip come questo hummus piccante con polvere di grillo.
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Ingredienti
- 2 1/2 tazze di olive miste denocciolate, sgocciolate
- 4 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco, tritate
- 2 cucchiai di capperi, sgocciolati
- 2 cucchiai di pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
- 1 cucchiaio di aglio, tritato
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di polvere di grillo Näak
- 1 cucchiaio di foglie di basilico fresco, tritate
- 1/4 di tazza di olio d'oliva extravergine
- Succo di mezzo limone
- Pepe nero, q.s.
Preparazione
- Aggiungi tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Fai partire a impulsi fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Guarnisci con olio d'oliva e foglie di prezzemolo prima di servire.
