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Ricetta - Hummus piccante in polvere di grillo

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ingredienti

  • 2 1/2 tazza di ceci, sciacquati e scolati
  • 20 g di polvere di grillo Näak
  • 2 cucchiai di tahina
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 3 spicchi d'aglio, tagliati a dadini
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
  • Pizzico di sale
  • Fiocchi di peperoncino, a piacere
  • Acqua

Istruzioni

  1. Aggiungi i ceci, la polvere di grillo, la tahina, i fiocchi di peperoncino, l'aglio e il succo di limone in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Mescolare il cumino, il pepe di cayenna e il sale.
  3. Aggiungi acqua quanto basta per ottenere la consistenza che preferisci.
  4. Metti il ​​composto in una ciotola.
  5. Coprire e conservare in frigorifero per almeno un paio d'ore per consentire lo sviluppo del sapore.
  6. Servire e buon appetito!

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