Ricetta - Hummus alla polvere di grillo piccante
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Ingredienti
- 2 1/2 tazze di ceci, sciacquati e scolati
- 20 g di polvere di grillo Näak
- 2 cucchiai di tahini
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
- Un pizzico di sale
- Peperoncino in fiocchi, quanto basta
- Acqua
Istruzioni
- Aggiungi i ceci, la polvere di grillo, il tahini, i fiocchi di peperoncino, l'aglio e il succo di limone in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il cumino, il pepe di Cayenna e il sale e mescola.
- Aggiungi acqua quanto basta per ottenere la consistenza desiderata.
- Versa il composto in una ciotola.
- Copri e metti in frigorifero per almeno un paio d'ore per permettere ai sapori di svilupparsi.
- Servi e gusta!
