Perché dovresti mangiare insetti: Grillo VS Proteine del latte

Gli insetti possono essere considerati un'alternativa adeguata e sana alle cosiddette fonti proteiche "tradizionali" come carne, legumi o latte.

In questo articolo, esamineremo i diversi apporti nutrizionali offerti dalla polvere di grillo rispetto al latte vaccino in termini di contenuto proteico.

Quantità di proteine: grillo vs latte

A parità di peso, la polvere di grillo contiene circa 20 volte più proteine del latte:

Tabella 1: Confronto del contenuto proteico tra polvere di grillo e latte vaccino su una base di 100g

Pertanto, in termini di quantità di proteine, la polvere di grillo è di gran lunga la più vantaggiosa. Tuttavia, come menzionato in precedenza nell'articolo sulle proteine, la qualità è anche un fattore importante da considerare quando si esamina il contenuto proteico di un prodotto alimentare.

Qualità delle proteine: grillo vs latte

La polvere di grillo e il latte vaccino sono entrambi considerati contenitori di proteine: i 9 amminoacidi essenziali sono tutti presenti in quantità sufficienti per grammo di proteine. Tuttavia, poiché la polvere di grillo contiene più proteine, offrirà molti più amminoacidi essenziali rispetto al latte vaccino a parità di peso. In effetti, come si può osservare nel grafico sottostante, la polvere di grillo contiene tutti gli amminoacidi essenziali in quantità superiori a quelle del latte:

Grafico 1: Confronto del contenuto di amminoacidi essenziali tra 100g di latte vaccino e 100g di polvere di grillo

Alcuni dati per avere una visione più chiara

Una persona con un peso corporeo medio di 65kg avrebbe bisogno di circa 60g di polvere di grillo nella propria dieta per soddisfare il fabbisogno giornaliero di tutti gli amminoacidi essenziali, mentre sarebbero necessari circa un litro intero di latte.

Pertanto, una barretta Näak offre in media un quinto del fabbisogno nutrizionale per ciascuno dei diversi amminoacidi essenziali, come si può osservare nella tabella sottostante

Tabella 2: Percentuale dell'apporto giornaliero di amminoacidi essenziali ottenuta con una barretta Naak

In sintesi, ci sono due cose principali da ricordare: varietà e quantità. Questi due termini sono cruciali nella nostra dieta quotidiana per ottenere tutti gli amminoacidi essenziali e i nutrienti necessari a mantenere una buona salute, con un'attenzione particolare alle diverse fonti proteiche a nostra disposizione. Per gli atleti di ultra endurance, le barrette energetiche ultra Näak sono la fonte perfetta di energia a lunga durata.

Oltre ad essere un'ottima fonte di proteine di alta qualità prontamente disponibili per fornire al nostro corpo l'energia necessaria per funzionare correttamente, la proteina degli insetti è anche ecologica! Infatti, produrre 10g di polvere di grillo richiede 20.000 volte meno acqua rispetto alla produzione di 10g di manzo!

Allora, perché non provare la proteina degli insetti con una barretta Näak?