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Preguntas frecuentes: 10 respuestas que debes saber antes de comer grillo

Usted le hizo a Google sus preguntas sobre los grillos y el polvo de grillos, por lo que nos hemos encargado de brindarle las respuestas que está buscando. Sin más preámbulos, aquí tienes las respuestas a las 10 preguntas más populares sobre los grillos y el polvo de grillos.

¿Puedes comer grillos?

¡Seguramente puedes comer grillos! de hecho, según un informe sobre insectos comestibles publicado por la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los insectos son una perspectiva importante para la seguridad alimentaria y alimentaria en todo el mundo. Además, ¿sabías que los insectos forman parte de la dieta tradicional de al menos 2 mil millones de personas en todo el mundo ? Los grillos no son los únicos insectos que puedes comer, en realidad hay 1900 especies de insectos que, según se informa, se han utilizado como alimento. Sin embargo, en países occidentales como Canadá, donde la entomofagia (el acto de comer insectos) aún no es tan popular, los grillos son definitivamente el insecto que se consume con más frecuencia.

Hay muchas formas diferentes de consumir grillos. Por ejemplo, puedes agregar polvo de grillo a las comidas que cocinas ( ¡ideas de recetas aquí! ) o a las delicias que horneas, puedes comer bocadillos a base de grillos e incluso puedes comer grillos enteros y sazonados.

¿Son peligrosos los grillos?

El consumo de grillos no es peligroso. Hay muchas normas y directrices de seguridad alimentaria que deben cumplirse en Canadá, y si los grillos no fueran seguros para el consumo humano, no estarían disponibles en el mercado alimentario actual.

Tenga en cuenta que las personas alérgicas a los crustáceos probablemente lo sean a los grillos . ¿Por qué? Porque los grillos y los crustáceos son grupos emparentados.

¿El polvo de grillo se elabora a partir de grillos?

Como su nombre lo indica, el polvo de grillo se elabora a partir de grillos. De hecho, si compras una bolsa de polvo de grillo, notarás que solo hay un ingrediente en la lista de ingredientes: los grillos. Para hacer el polvo, los grillos simplemente se tuestan y se muelen hasta convertirlos en polvo.

¿A qué sabe el polvo de grillo?

El polvo de grillo por sí solo tiene un sabor a nuez y terroso. Por lo tanto, si agrega mucho a las comidas que cocina o a las delicias que hornea, traerá esos sabores a nuez y tierra a la mesa. Sin embargo, si solo agrega un poco de polvo de grillo a sus comidas , es más probable que los matices terrosos y de nuez queden enmascarados por los sabores de diferentes especias y hierbas que pueden ser más fuertes.

¿Cuáles son los beneficios de comer grillos?

Comer grillos está lleno de beneficios, tanto para ti como para el planeta.

El polvo de grillo es en realidad un superalimento con toneladas de beneficios nutricionales: es una fuente completa de proteínas, es decir, contiene todos los aminoácidos esenciales y proporciona 2 veces más proteínas que la carne de res, 2 veces más hierro que las espinacas, 1,6 veces más calcio que la leche y ¡7 veces más vitamina B12 que el salmón por peso!

grillo - sostenible

El críquet es la fuente de proteínas más sostenible del mundo . La producción de polvo de grillo requiere menos recursos que la proteína láctea y, además, genera menos residuos. Por ejemplo, el cultivo de grillos requiere 2000 veces menos agua, 13 veces menos tierra, 12 veces menos alimento y produce 100 veces menos gases de efecto invernadero que la cría de carne de vacuno.

grillo - nutritivo - ecológico

¿Es saludable comer grillos?

¡Comer grillos es nutritivo y muy saludable para ti! Como se mencionó anteriormente, este superalimento está repleto de nutrientes que son esenciales para su bienestar. Puede integrarse completamente en una dieta de nutrición deportiva para deportistas de ultra resistencia. Aquí hay algunos puntos clave sobre ese tema:

  • Los grillos son una fuente completa de proteínas , que es importante para el crecimiento y desarrollo muscular saludable.
  • Los grillos contienen quitina y otras fibras, que desempeñan un papel en el aumento de las bacterias intestinales beneficiosas y mejoran la función gastrointestinal.
  • Los grillos contienen omega-3 y omega-6 en la proporción óptima. Estos ácidos grasos esenciales tienen importantes beneficios para el corazón, el cerebro y el metabolismo.
  • Los grillos son ricos en vitamina B12 , una coenzima que participa en el mantenimiento de la homeostasis del organismo y desempeña un papel crucial en el funcionamiento sanguíneo y neurológico.

Estos son sólo algunos de los muchos beneficios para la salud de algunos nutrientes clave que se encuentran en los grillos. ¡Puedes leer más sobre por qué la proteína de grillo es un superalimento para los atletas de ultra resistencia!

¿Qué pasa si te comes un grillo?

Como se mencionó anteriormente, los grillos están llenos de nutrientes como proteínas biodisponibles, vitaminas B, minerales y ácidos grasos esenciales; todos los cuales desempeñan papeles importantes en la salud humana. Los grillos también proporcionan una fuente poco estudiada de fibra que se encuentra en el exoesqueleto de los artrópodos: la quitina. La quitina es una fibra insoluble con posibles propiedades prebióticas, lo que significa que podría beneficiar la salud humana al promover el crecimiento de especies bacterianas beneficiosas en los intestinos.

Un estudio reciente que examinó los efectos del consumo de 25 g de grillos por día encontró que comer grillos favorecía el crecimiento de la bacteria probiótica. Además, se demostró que el consumo diario de grillos reducía el TNF- α plasmático; una proteína de señalización celular implicada en la inflamación sistémica. Por lo tanto, los datos sugieren que comer grillos puede mejorar la salud intestinal y reducir la inflamación.

¿El polvo de grillo tiene carbohidratos?

El polvo de grillo contiene algunos carbohidratos, ¡pero muy pocos! De hecho, 1 ración de polvo de grillo (12 g o 2 cucharadas) solo contiene 1 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcares).

¿Los grillos tienen calcio?

Los grillos contienen calcio. De hecho, ¡los grillos contienen 1,6 veces más calcio que la leche por peso! El calcio es un nutriente importante que desempeña un papel crucial en la salud ósea, la contracción muscular, la liberación de hormonas y más.

¿Cómo puedo utilizar el polvo de grillo?

El polvo de grillo es un ingrediente increíble, realmente versátil y fácil de agregar a su dieta. El polvo de grillo se puede utilizar para hornear; simplemente reemplaza el 10% de la cantidad de harina que pide la receta con polvo de grillo. Esta es una guía general, pero puedes adaptar cualquier receta para lograr el sabor y la consistencia que desees. También puedes agregar polvo de grillo a casi todas las comidas que cocines. Si necesitas algo de inspiración en la cocina, haz clic aquí para obtener recetas de grillo en polvo que te encantarán .
Para comprar polvo de grillo o snacks listos para comer, ¡está aquí!

receta saludable de polvo de grillo Näak

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