Oscuridad, lluvia, viento, frío, nieve... Bienvenido a la SaintéLyon. No son exactamente condiciones ideales para correr, ¿verdad? Sin embargo, miles se reunirán en la línea de salida de este evento, que es más que una carrera: es una aventura. Oscuridad, lluvia, viento, frío, nieve... ¡No suena atractivo en papel! Y sin embargo, cada año, los corredores regresan por más. ¿Por qué? Porque estas condiciones extremas son lo que hacen que esta ultra-trail legendaria y única sea tan icónica mientras celebra su edición número 70 este año.

Baptiste Chassagne, un ultra-corredor de trail de Näak y reciente segundo lugar en el UTMB, ha participado en la SaintéLyon tres veces. Es su carrera favorita y una con la que sueña ganar. ¿Su principal conclusión? ¡Las condiciones inusuales de la carrera requieren un plan de nutrición personalizado! Basado en su experiencia con la SaintéLyon, aquí están los consejos de nutrición expertos de este atleta local para ayudarte a conquistar tu propio viaje nocturno.

NÄAK TIPS es nuestra nueva serie de artículos donde nuestros atletas profesionales de trail y ultra-trail comparten sus consejos y experiencias para ayudarte a alcanzar tus objetivos el día de la carrera. Para leer más artículos de esta serie, haz clic aquí.

ANTES DE LA SAINTÉLYON

CONSEJO DE NUTRICIÓN #1 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “COMPRENDER LAS ESPECIFICIDADES DE LA SAINTÉLYON Y SU IMPACTO EN LA NUTRICIÓN”

“La SaintéLyon no es una carrera cualquiera. Sus desafíos únicos impactan directamente tu estrategia de nutrición. Primero, tiene lugar al final de la temporada, cuando el cansancio físico y mental suele ser alto. Tu cuerpo no se siente tan fresco, y tu mente carece de motivación. Para mantenerme enfocado, me centro en disfrutar durante toda mi preparación, tanto en los planes de entrenamiento como en la nutrición diaria.”

Además, el frío aumenta naturalmente el gasto energético ya que el cuerpo quema más calorías para mantenerse caliente. Me aseguro de compensar esta pérdida calórica a través de la nutrición. El frío y la humedad también afectan el confort digestivo, ya que estos ‘estresores’ adicionales aumentan la permeabilidad intestinal. Por eso es importante ser consciente de lo que comes y bebes durante la carrera.

Finalmente, un factor clave: ¡la SaintéLyon se corre cuando normalmente estarías durmiendo! Esto impacta enormemente la nutrición antes y durante la carrera: piensa en alimentos más salados, más cafeína y bebidas calientes. ¡Te lo explicaré todo en detalle!

Para mantenerme enfocado, me centro en disfrutar durante toda mi preparación, tanto en los planes de entrenamiento como en la nutrición diaria.

CONSEJO DE NUTRICIÓN #2 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “AJUSTAR LAS COMIDAS EL DÍA DE LA CARRERA”

“La hora de inicio a las 11:30 PM altera las rutinas de comidas típicas. Personalmente, sigo un horario tardío, comiendo el almuerzo alrededor de las 2 PM y la cena alrededor de las 9 PM. El día de la carrera, ajusto esta rutina. Me despierto a las 8 AM después de una buena noche de sueño y salgo a correr durante 45 minutos en ayunas para activar mis músculos. Luego tomo un café, como una fruta y tomo un batido de Näak Recovery™ Complete Mix.

A la 1 PM, almuerzo: arroz, algunas verduras cocidas y dos huevos. Si quiero tener un gran día, incluso me doy el gusto de comer un cuadrado de chocolate de postre (sonríe). También planeo un pequeño snack alrededor de las 4 PM - Näak Waffles y compota de manzana, porque siempre me siento extrañamente hambriento después de una siesta por la tarde. Finalmente, como una cena simple, un tazón de arroz, a las 8 PM, unas tres horas antes del inicio. Después, me acuesto durante 30 minutos para tener un momento de calma que ayude a la concentración y la digestión.

El día de la carrera, me despierto a las 8 AM después de una buena noche de sueño y salgo a correr durante 45 minutos en ayunas para activar mis músculos.

Como una cena simple, un tazón de arroz, a las 8 PM, tres horas antes del inicio, antes de acostarme.

CONSEJO DE NUTRICIÓN #3 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “PREPARA UNA BEBIDA DE CALENTAMIENTO Y COME UN WAFFLE ANTES DEL INICIO”

En la hora previa al inicio, llevo una cantimplora de 500 mL con una dosis de Ultra Energy™ Drink Mix, proporcionando aproximadamente 125 kcal. Esto ayuda a compensar la pérdida de energía del calentamiento y, más importante aún, el estrés previo a la carrera. En la línea de salida, mientras estoy nervioso de emoción, como un pequeño Näak Waffle. Evito comerlo demasiado temprano para prevenir la hipoglucemia reactiva, que puede provocar sensaciones de temblor en los primeros kilómetros.

La bebida de calentamiento compensa la pérdida de energía del calentamiento y el estrés previo a la carrera.

CONSEJO DE NUTRICIÓN #4 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “LIBERA TU ESTÓMAGO OPTANDO POR UN PAQUETE EN VEZ DE UN CINTURÓN”

"Como se mencionó antes, el frío y la humedad aumentan la permeabilidad intestinal, incrementando el riesgo de problemas digestivos. Para evitar esto, recomiendo usar una mochila de trail para llevar tu nutrición e hidratación en lugar de un cinturón, que podría aplicar presión adicional sobre un estómago ya sensible."

"Recomiendo usar una mochila de trail para tu nutrición e hidratación en lugar de un cinturón para evitar una presión innecesaria en tu estómago."

DURANTE LA SAINTÉLYON

CONSEJO DE NUTRICIÓN #5 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “AUMENTA EL CONSUMO DE ENERGÍA EN COMPARACIÓN CON UN ULTRA-TRAIL”

"Para el UTMB—la meta por la que he entrenado durante toda la temporada—me preparo para pasar unas 20 horas en las montañas. La SaintéLyon, por otro lado, me toma alrededor de 6 horas. Esto hace que el esfuerzo sea mucho más intenso. Para sostenerlo, aumento mi consumo de energía. Durante el UTMB, consumo un promedio de 350 kcal por hora, mientras que para la SaintéLyon, apunto a entre 500 y 550 kcal por hora. Para asegurar que mi cuerpo esté preparado para este cambio, lo entreno mediante un ‘entrenamiento intestinal’ específico durante sesiones clave en otoño. Mi plan de nutrición para alcanzar esta ingesta calórica se basa en una botella de una mezcla de bebida prototipo de Näak - que se lanzará en 2025 - y una Puré Ultra Energy™ por hora."

"Durante el UTMB, consumo un promedio de 350 kcal por hora, mientras que para la SaintéLyon, apunto a entre 500 y 550 kcal por hora."

CONSEJO DE NUTRICIÓN #6 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “OPTA POR ALIMENTOS SALADOS”

"Esto es más una preferencia personal que un consejo, pero para la SaintéLyon, tiendo a favorecer los alimentos salados. Quizás engañe sutilmente al cuerpo haciéndole creer que está corriendo durante el día. Así que personalmente opto por la mezcla de bebida de Sopa Salada de Näak y Purés de Batata."

CONSEJO DE NUTRICIÓN #7 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “BEBE CALIENTE Y MANTENTE ATENTO A LA HIDRATACIÓN”

"En el frío y la humedad, naturalmente te sientes menos sediento. Esta sensación es engañosa: ¡puedes deshidratarte sin darte cuenta! Me aseguro de beber pequeños sorbos regularmente, cada 10 minutos, con el objetivo de consumir una botella de 500 ml por hora. En estas botellas, uso dos tipos de mezcla de bebida: Sopa Salada o una mezcla de bebida prototipo con más calorías. Les añado agua caliente para un efecto reconfortante, tanto mental como para mi estómago. Esto requiere algo de planificación logística con mi equipo de apoyo, quienes preparan varios termos de agua hirviendo antes de la carrera."

"En el frío y la humedad, naturalmente te sientes menos sediento. Esta sensación es engañosa: ¡puedes deshidratarte sin darte cuenta! «

CONSEJO DE NUTRICIÓN #8 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “AUMENTA TU INGESTA DE CAFEÍNA”

"La SaintéLyon es una carrera nocturna que requiere máxima alerta y vigilancia. Para mantenerme despierto cuando mi cuerpo suele estar dormido, trabajé con mi dietista-nutricionista, Jocelyn, para crear una ‘estrategia de cafeína’. Una de las principales fortalezas de Näak es el Näak Lab, un taller que crea productos personalizados adaptados a nuestras necesidades como atletas. Para esta carrera, desarrollaron geles energéticos con cafeína para mí. Sin embargo, es totalmente posible obtener tu dosis de cafeína a través de otros medios, como los productos de näak Gel Ultra Energy™ con Cafeína, café o refrescos que la contengan."

Perspectiva de Jocelyn Guillot, Dietista-Nutricionista de Baptiste Chassagne y otros corredores de élite de trail, ultra-trail y ciclistas:

"La cafeína tiene un impacto positivo directo en el rendimiento al reducir la percepción del esfuerzo, disminuir la percepción del dolor y mantenerte alerta. La dosis recomendada es entre 3 y 6 mg de cafeína por kilogramo de peso corporal. Esto debe ajustarse individualmente, ya que algunas personas pueden tener dificultades para digerirla. Por eso recomiendo consumir cafeína antes de la carrera o durante sus primeras etapas, cuando el sistema digestivo aún no ha sido afectado significativamente por la fatiga, intensidad, humedad o frío. En lugar de enfocarse en una dosis horaria, sugiero apuntar a una dosis total distribuida a través de ingestas regulares antes y durante la primera parte de la carrera. Las fuentes de cafeína incluyen Barras Energéticas de Café de Näak y Gel, café, té o Coca-Cola."

CONSEJO DE NUTRICIÓN #9 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “ORGANIZA TU MOCHILA PARA QUE TODO SEA FÁCILMENTE ACCESIBLE, INCLUSO CON LAS MANOS CONGELADAS”

"Personalmente sufro del síndrome de Raynaud, lo que significa que mis manos son altamente sensibles al frío: se congelan fácilmente y rápidamente se vuelven inutilizables. Mis movimientos entonces se vuelven mucho menos precisos. Para prepararme, organizo todo para apenas necesitar usar mis manos: puedo beber directamente de mis botellas inclinando mi cabeza, y mis Barras Energéticas o Purés están pre-abiertos."

"Mis manos son muy sensibles al frío. Me preparo con anticipación y organizo todo para que apenas necesite usarlas."

DESPUÉS DE LA SAINTÉLYON:

CONSEJO DE NUTRICIÓN #10 POR BAPTISTE CHASSAGNE: “EL BRUNCH POST-SAINTÉLYON - UNA TRADICIÓN”

"La SaintéLyon marca el final de la temporada. Cruzar la línea de meta simboliza la conclusión del año. Con mis seres queridos, hemos establecido una tradición: el brunch después de la carrera. Es un momento de conexión que nunca me pierdo, ya que me permite agradecerles y expresar lo afortunado que me siento de tenerlos a mi lado."

"Con mis seres queridos, hemos establecido una tradición: el brunch después de la carrera. Es un momento de conexión que nunca me pierdo, ya que me permite agradecerles y expresar lo afortunado que me siento de tenerlos a mi lado."