Qualche mese fa siamo stati selezionati per partecipare allo show televisivo "Dans l'oeil du dragon", andato in onda lunedì 17 aprile alle 20:00 su Radio Canada.
Siamo triatleti, veniamo da Montreal e insieme abbiamo co-fondato Näak (un'azienda che produce barrette energetiche innovative realizzate con la proteina più efficiente ed eco-responsabile del pianeta: la proteina del grillo).
Appassionato di insetti fin dalla tenera età, Georges Brossard è un Indiana Jones dei tempi moderni. In 40 anni ha viaggiato in più di 100 paesi attrezzato con la sua rete, per raccogliere insetti e rifornire gli insettari di tutto il mondo. È il fondatore del Montreal Insectarium e il fondatore di altri 10 insettari in tutto il mondo. La sua collezione personale di insetti comprende più di 500.000 esemplari. Ha anche creato e ospitato la serie Insectia per Discovery Chanel. Abbiamo adorato fare questa intervista con Georges Brossard, che ha 76 anni ed è pieno di energia, passione e umorismo. Gli argomenti di questa intervista includevano l'imprenditorialità, il suo amore per gli insetti e la sua lotta per promuovere alimenti a base di insetti. Questa intervista è stata un incontro straordinario con questo entomologo impegnato che ha così tanto da insegnare alle generazioni più giovani.
Una volta atterrato a Montreal per l'estate, sono stato accolto all'aeroporto da mia sorella e, come facciamo sempre, ho ricordato e condiviso ciò che avevamo fatto negli ultimi sei mesi, dall'ultima volta che ci siamo visti. Terminando il suo penultimo semestre all'università, ha descritto una moltitudine di esperienze, dai concorsi di casi agli stage, ma ciò che ha suscitato il mio interesse è stato l'ambiente delle startup a Montreal [...]
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