Scopri il calcolatore nutrizionale, l'app per piani nutrizionali personalizzati

L'App Näak per piani nutrizionali su misura. 

I problemi gastrici e alimentari colpiscono l'85% dei corridori. Rappresentano persino la principale causa di abbandono (23%)*. Da Näak, ci siamo prefissati di ridurre queste percentuali come nostra sfida più grande! Come? Attraverso il Calcolatore nutrizionale: un'applicazione semplice, concreta e facile da usare che progetta per te piani nutrizionali personalizzati, basati sul tuo profilo, sul tuo obiettivo e sulle caratteristiche della gara. 

Sviluppata in collaborazione con Mathieu Blanchard, che vanta già due podi alla leggendaria UTMB Mont-Blanc, questa guida incorpora i consigli dei nostri atleti professionisti per offrirti un piano nutrizionale su misura. Ti diranno cosa e quando mangiare e bere, per avere successo nella tua gara di trail o ultra-trail, in termini di piacere o prestazioni.

Per scoprire l'applicazione Näak che rivoluzionerà il mondo della nutrizione sportiva, clicca qui!

« I problemi gastrici e alimentari colpiscono l'85% dei corridori. Rappresentano persino la principale causa di DNF (23%)*. Da Näak, ci siamo prefissati di ridurre queste percentuali come nostra sfida più grande! »

COS'È IL CALCOLATORE NUTRIZIONALE? 

Grégoire Guyot - lo scienziato del team, il nostro Direttore Prodotti & Innovazione - definisce con la meticolosità che gli è nota e che viene delicatamente accennata, questo Calcolatore Nutrizionale: « È un'applicazione nutrizionale che permette al corridore di sapere cosa bere e mangiare, ai punti ristoro e nel mezzo, per raggiungere i propri obiettivi di gara. » 

Questi piani nutrizionali personalizzati sono progettati in base al tuo profilo, al tuo obiettivo e alle caratteristiche della gara specifica. 

La missione di Näak è guidare e istruire, quindi questo Calcolatore Nutrizionale ti consiglia «cosa» mangiare e bere, ma anche «perché» devi farlo. Grégoire Guyot spiega: «Il Calcolatore Nutrizionale è destinato a fornire soluzioni insieme alle chiavi per comprendere. Ciò che ci spinge è guidare, consigliare e migliorare le capacità dei corridori appassionati su questo argomento cruciale della nutrizione durante una gara. »

Oggi, il nostro Calcolatore Nutrizionale è in grado di generare un piano nutrizionale personalizzato per i corridori di trail registrati in tutte le gare della UTMB World Series, con cui siamo partner, così come nei più rinomati 'classici' nazionali e internazionali. 

« È un'applicazione nutrizionale che permette al corridore di sapere cosa bere e mangiare - ai punti ristoro e nel mezzo - per raggiungere i propri obiettivi di gara.»

PIANI NUTRIZIONALI PERSONALIZZATI: COME È INIZIATO? 

Il Calcolatore Nutrizionale è il risultato dell'incontro di due intuizioni e una convinzione, oltre al rapporto speciale con l'atleta Mathieu Blanchard.

La prima osservazione, secondo il nostro Direttore Prodotti & Innovazione, "è che la nutrizione sportiva può essere difficile da capire"; e la seconda è, "che il suo ruolo è assolutamente cruciale per raggiungere i tuoi obiettivi in una gara di ultra-endurance, poiché il 23% dei fallimenti in un ultra-trail è il risultato di problemi digestivi o di un calo di energia". Quindi ci siamo chiesti qual era il modo migliore per affrontare questo problema. 

Come? Tornando alla nostra profonda convinzione, dove risiede la nostra missione: guidare, sostenere e istruire gli appassionati. È lì che è germogliato il primo seme di un'idea: un'app di nutrizione sportiva che fornisce accesso gratuito alla comprensione e ai piani alimentari personalizzati.

Allo stesso tempo, Mathieu Blanchard ci ha condiviso che aveva in mente un progetto simile. Abbiamo unito le forze e messo insieme le nostre competenze per progettare la risorsa più completa possibile. Come ammette Grégoire Guyot: "C'è molto del cervello di Mat in questo Calcolatore  Nutrizionale"!

In effetti, abbiamo sviluppato l'applicazione Näak nello stesso modo in cui sviluppiamo tutti i nostri prodotti: con l'ispirazione e il supporto dei nostri atleti professionisti. Di conseguenza, le domande che ti verranno poste per personalizzare il tuo piano nutrizionale seguono lo stesso percorso intellettuale e le stesse riflessioni che Mathieu Blanchard usa per costruire il suo piano nutrizionale per una delle sue gare obiettivo.

"C'è molto del cervello di Mat in questo Strumento Nutrizionale!"

PERCHÉ IL CALCOLATORE NUTRIZIONALE È GIÀ UN SUCCESSO? 

Abbiamo iniziato a lavorare sul Calcolatore Nutrizionale all'inizio del 2022, con un lancio ufficiale previsto per la primavera del 2023. Un anno dopo, l'applicazione sta riscontrando un successo oltre le nostre aspettative: molti corridori di trail sono venuti a costruire un piano nutrizionale personalizzato sulla nostra applicazione Näak prima dei loro obiettivi.

Piacevolmente sorpreso, Grégoire Guyot spiega comunque questo successo: « Riceviamo una quantità enorme di richieste, e gli utenti se ne vanno soddisfatti perché lo Strumento Nutrizionale mira ad essere semplice, concreto, facilmente comprensibile e facilmente applicabile. » 

« Riceviamo una quantità enorme di richieste, e gli utenti se ne vanno soddisfatti perché lo Strumento Nutrizionale mira ad essere semplice, concreto, facilmente comprensibile e facilmente applicabile. »

QUALI SONO I CRITERI PER PERSONALIZZARE IL PIANO NUTRIZIONALE?

Il Calcolatore Nutrizionale tiene conto: della tua unicità come corridore; se punti al piacere o alle prestazioni; e delle caratteristiche della gara per cui ti stai preparando. L'applicazione poi incrocia queste informazioni con la strategia di Mathieu Blanchard per costruire un piano nutrizionale perfettamente adattato alle tue esigenze.

Le caratteristiche personali che consideriamo sono le tue:

• peso e altezza,
• esperienza di trail o ultra-trail,
• mentalità (piacere o prestazioni),
• obiettivo di tempo,
• gusto del cibo e sensibilità intestinale. 

Le caratteristiche della gara che integriamo sono altitudine; temperatura; umidità; tecnicità; e percentuale di corsa notturna

"L'applicazione poi incrocia queste informazioni con la strategia di Mathieu Blanchard per costruire un piano nutrizionale perfettamente adattato alle tue esigenze.”

 

"Le caratteristiche personali che consideriamo sono: peso, altezza, esperienza di trail, obiettivo (piacere o prestazioni), obiettivo di tempo, gusto del cibo e sensibilità intestinale."

CALCOLATORE NUTRIZIONALE DI NÄAK: GUIDA ALL'USO? 

La nutrizione sportiva è una scienza complessa. Questa applicazione mira a renderla più accessibile. Ecco perché abbiamo fatto nostro onore rendere questo Calcolatore Nutrizionale una risorsa con un'usabilità semplice e intuitiva.

Ecco i passaggi per accedere al tuo piano nutrizionale personalizzato:

Passaggio 1: Vai al Calcolatore Nutrizionale

Passaggio 2: Rispondi a un breve quiz progettato per identificare le tue esigenze in base al tuo profilo di corridore e alle caratteristiche della gara per cui ti stai preparando.

Passaggio 3: L'algoritmo interpreterà questi criteri di personalizzazione.

Per darti alcuni esempi concreti:

• Se punti a performare raggiungendo un tempo specifico, l'algoritmo stimerà le tue esigenze energetiche più alte. Se punti ad arrivare, queste esigenze saranno "razionate."

• Se sei alto, l'algoritmo ti concederà un piccolo bonus calorico. Ha senso! Il tuo corpo richiede più energia per funzionare. 

• Se consideri la tua sensibilità intestinale come alta – il che significa che hai regolarmente problemi gastrici – il Calcolatore Calcolatore tenderà verso il limite inferiore dell'apporto raccomandato.

Passaggio 4: Seleziona i prodotti che preferisci o che desideri di più da tutte le nostre gamme di miscele per bevande, barrette energetiche, waffle, puree e gel.

Passaggio 5: Il Calcolatore Nutrizionale elabora e ti consegna in pochi minuti cosa dovresti mangiare e bere - dove e quando - per raggiungere il tuo obiettivo nell'evento mirato. 

Passaggio 6: Ricevi il tuo piano nutrizionale personalizzato in due formati nella tua casella di posta elettronica: un piano nutrizionale integrato nel profilo della gara e un riepilogo sotto forma di tabella dettagliata. 

In questo piano nutrizionale personalizzato, troverai:

• L'elenco dei punti ristoro, inclusi i loro nomi e le distanze

• Il tempo stimato tra ciascuno di questi punti ristoro

• Il numero di calorie mirato per ogni segmento della gara, tra ciascun punto ristoro

• I dettagli dei prodotti da consumare in ciascuno di questi segmenti (Drink Mix, Barrette energetiche, Waffle, Puree, o Gel)

• Istruzioni da seguire ai punti di ristoro, in modo da non doverci pensare ma solo applicarle, perché sappiamo che la lucidità e la forza di volontà possono diminuire con i chilometri.

DOMANDE E RISPOSTE SULLA CALCOLATRICE NUTRIZIONALE CON MATHIEU BLANCHARD

 

L'atleta è al centro della nostra strategia di innovazione, che si tratti di prodotti o progetti. L'applicazione della  Calcolatrice Nutrizionale non fa eccezione, poiché è stata sviluppata insieme a Mathieu Blanchard, l'atleta di ultra trail con 2 podi all'UTMB (e spera in altri?). Lo abbiamo intervistato su questa collaborazione all'incrocio tra passione, sport e imprenditoria.

Mathieu, quale ruolo hai avuto nello sviluppo dell'applicazione della  Calcolatrice Nutrizionale?

L'idea di un'applicazione che potesse guidare i runner di trail su cosa mangiare e bere durante la gara mi è passata per la testa per un bel po'. Vado benissimo con il team di Näak, quindi per me era naturale collaborare con loro. Da lì, abbiamo unito la mia esperienza sul campo al know-how di Näak. Questo progetto è il culmine di una perfetta simbiosi tra esperienza e scienza. Sono orgoglioso e felice di essere all'avanguardia dell'innovazione nel mondo della nutrizione sportiva.

I piani nutrizionali offerti dalla  Calcolatrice Nutrizionale si ispirano al tuo metodo mentale per crearne uno tuo prima delle gare. Puoi descrivere i diversi elementi che prendi in considerazione per sviluppare questi piani nutrizionali che ti permetteranno di esprimere il tuo pieno potenziale?

Considero una gamma davvero ampia di parametri: distanza, dislivello, altitudine, temperatura, umidità, tecnicità, tempo stimato, numero di punti di ristoro e la loro distanza, le mie preferenze alimentari e anche la strategia di gara. Il mio obiettivo è massimizzare l'energia all'inizio o alleviare lo sforzo sul sistema digestivo quando devo rallentare. Sulla base di questo, calcolo il numero di calorie da consumare all'ora. Tuttavia, voglio sottolineare che la nutrizione rimane un argomento delicato perché è molto individuale. Ciò che funziona per me potrebbe non funzionare necessariamente per il mio vicino. Ecco perché lavoriamo con intervalli di dati per avere maggiore flessibilità, con valori massimi e minimi, o limiti superiori e inferiori, piuttosto che con numeri fissi e rigidi.

 

Quali consigli dalla tua esperienza hai incorporato in questa  Calcolatrice Nutrizionale? 

Ce ne sono diversi. Spontaneamente, direi: l'importanza di favorire un apporto energetico liquido o semiliquido perché le partenze sono spesso più veloci del previsto; una diminuzione dell'apporto calorico sopra i 2000 metri perché gli intestini sono più fragili a questa altitudine; un aumento dell'apporto poco prima di un cambio di ritmo pianificato, nel punto in cui vuoi 'indurire' la gara; e infine, l'apporto giusto di caffeina, idealmente da prodotti solidi, durante la notte...

Stiamo facendo progressi ogni giorno, anche al tuo livello. Qual è l'ultima cosa che hai imparato sulla nutrizione? 

Non direi che è un apprendistato, ma ultimamente ho chiaramente approfondito la mia comprensione dei diversi tipi di carboidrati semplici: fruttosio, glucosio, maltodestrine... Il diavolo è nei dettagli. Ho capito quanto fosse cruciale che ogni prodotto fosse composto da un equilibrio tra questi diversi carboidrati, per offrire al corpo il massimo delle opzioni in termini di fonte di energia. I prodotti della gamma Näak mantengono questo equilibrio, ed è fantastico dal punto di vista delle prestazioni.

 

 

Infine, un'ultima domanda prima di lasciarti tornare all'allenamento: c'è un consiglio che dai regolarmente riguardo a un errore che vedi spesso commettere dagli appassionati di trail?

(Spontaneamente) Senza dubbio: 'l'allenamento dell'intestino'! In pratica? Allena il tuo intestino a digerire e assimilare la nutrizione sportiva che hai intenzione di consumare il grande giorno! Dovresti considerare il tuo sistema digestivo come un muscolo e prepararlo proprio come prepareresti i tuoi quadricipiti per affrontare tutte quelle discese. Per questo, ti consiglio di testare la tua nutrizione durante le tue uscite lunghe! Questo è il segreto per evitare problemi digestivi o cali di energia il grande giorno.

« Con Mathieu Blanchard, una collaborazione all'incrocio tra passione, sport e imprenditoria. »

« Sono orgoglioso e felice di essere all'avanguardia dell'innovazione nel mondo dello sport  »

« Ciò che funziona per me potrebbe non funzionare necessariamente per il mio vicino. Ecco perché lavoriamo con intervalli di dati per avere maggiore flessibilità, con valori massimi e minimi, o limiti superiori e inferiori, piuttosto che con numeri fissi e rigidi. »

« Sulla base di questo, calcolo il numero di calorie da consumare all'ora.»

« Ultimamente, ho approfondito la mia riflessione sui vari tipi di carboidrati semplici: fruttosio, glucosio, maltodestrine... »

« Dovresti considerare il tuo sistema digestivo come un muscolo e prepararlo nel medesimo modo in cui prepari i tuoi quadricipiti per affrontare tutte quelle discese. »  

*studio sciencedirect.com