Cerchi un'idea per un pasto facile, gustoso, sano e ricco di proteine? Prova le nostre polpette di grillo in polvere : ideali con salsa di pomodoro fatta in casa sopra gli spaghetti!

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ingredienti

• 1 cucchiaio di olio di vinaccioli
• 1 cipolla gialla piccola
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 4 funghi portobello tritati finemente
• 400 g di ceci cotti, se in scatola sciacquati e scolati
• Un pizzico di timo secco
• 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1/4 tazza di farina di ceci
• 1 cucchiaio di polvere di grillo Naak

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi
2. In una padella capiente scaldare l'olio di vinaccioli a fuoco medio-alto. Una volta caldo aggiungere la cipolla tritata finemente. Cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio, i funghi, il timo e la salsa di soia. Continuare la cottura per altri 8 minuti circa, mescolando spesso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
3. Metti il ​​composto di funghi e cipolle in un robot da cucina con i ceci, la polvere di grillo e la farina di ceci. Frullare finché il composto non sarà ben amalgamato ma ancora leggermente grumoso. Se necessario, aggiustare il condimento.
4. Mettete la pastella nel congelatore per circa 10 minuti a rassodare.
5. Una volta che la pastella si è raffreddata, formare delle palline da 1 1/2 pollice. Disporre su una teglia preparata e irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno per 18-23 minuti, o fino a doratura su tutti i lati. Girare a metà cottura.

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