Ricetta - Pesto alla farina di grillo
Aggiungi un po' di farina di grillo al tuo pesto fatto in casa e stupisci tutti con un piatto di pasta delizioso, sano e ricco di proteine!
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Ingredienti
- 1 tazza di basilico, ben compresso
- 1 tazza di rucola, ben compressa
- ½ limone, spremuto
- ⅓ di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di farina di grillo
- 2 spicchi d'aglio, sbucciati
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiaini di sale kosher
- 1/2 tazza di farina di mandorle
Istruzioni
- Metti il basilico, la rucola, il succo di limone, l'acqua e l'olio d'oliva in un frullatore e frulla per 5-10 secondi.
- Aggiungi l'aglio, il sale, il pepe, la farina di grillo e la farina di mandorle nel frullatore e frulla fino a quando il tutto non sarà completamente amalgamato.
- Gustalo come salsa o aggiungi dell'acqua per diluirlo e trasformarlo in un condimento per la pasta.
