Ricetta - Impasto per pizza

Questa deliziosa ricetta richiede circa 30 minuti per essere preparata ed è perfetta per avere una carica di energia prima dei tuoi allenamenti. Puoi anche stupire i tuoi amici proponendo questa pizza fatta in casa durante un aperitivo o una cena estiva.

INGREDIENTI 

• Tra 250-295 g di farina 00
• 1 bustina di lievito
• 2 cucchiai di polvere di grillo
• Un cucchiaino e mezzo di zucchero
• ¾ di cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 175 ml di acqua tiepida
• Puoi aggiungere un pizzico di aglio in polvere per dare più sapore alla crosta!

PREPARAZIONE

• In una ciotola grande, mescola una tazza di farina (125 g), il lievito, lo zucchero, l'aglio in polvere, la polvere di grillo e il sale.
• Aggiungi l'olio d'oliva e l'acqua tiepida. Ti consigliamo di usare un cucchiaio di legno perché è più facile mescolare.
• Aggiungi gradualmente un'altra tazza di farina. Puoi aggiungere altra farina secondo necessità, purché l'impasto sia maneggiabile con le mani.
• Versa generosamente dell'olio d'oliva in una ciotola separata, grande e pulita e usa un pennello da cucina per spennellare le pareti della ciotola.
• Spolvera leggermente le mani di farina, forma una palla con l'impasto della pizza e trasferiscila nella ciotola unta d'olio. Usa le mani per stendere l'impasto lungo le pareti interne della ciotola finché non è ricoperto d'olio, quindi copri bene la ciotola con della pellicola trasparente e mettila in un luogo caldo.
• Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
• Preriscalda il forno a 215°C in modo che abbia raggiunto la temperatura quando la pizza sarà pronta per essere cotta.
• Una volta che l'impasto è lievitato, usa le mani per sgonfiarlo delicatamente, trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e impastalo brevemente finché non diventa liscio (circa 3-5 volte).
• Usa le mani o un mattarello per dare all'impasto una forma circolare.
• Trasferisci l'impasto su una teglia per pizza rivestita con carta da forno.
• Versa circa un cucchiaio di olio d'oliva aggiuntivo sulla superficie della pizza e usa il pennello da cucina per spennellare l'intera superficie della pizza.
• Con una forchetta, fai dei buchi al centro della pizza per evitare che l'impasto si gonfi in forno.
• Aggiungi i condimenti desiderati e cuoci per 13-15 minuti o finché i condimenti non saranno dorati.
• Taglia la pizza a fette e buon appetito!

 Note: Per aggiungere una carica di proteine, puoi usare ingredienti come pomodori secchi, peperoni, rucola, mozzarella e tofu.

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