RICETTA - POKE BOWL
Questa ricetta di poke bowl è ricca di ingredienti sani e freschissimi, perfetti per la stagione estiva. È un modo delizioso per gustare verdure e proteine. Se ami la salsa di soia dolce e salata, questa ricetta fa al caso tuo.
Ingredienti
- 200 g di riso per sushi
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- ¼ di cetriolo
- Salmone o tonno
- ½ avocado
- ½ tazza di edamame sgusciati
- Mango o ananas
- Salsa di soia dolce o salata (quanto basta)
- 1 cucchiaio di semi di sesamo nero
- Farina di grillo
Preparazione
- Metti il riso in un colino a maglie fini e immergilo in una ciotola d'acqua. Scuoti il riso per eliminare l'eccesso di amido.
- Trasferisci il riso in una pentola media e aggiungi 240 ml d'acqua. Porta a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per 10 minuti. Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per 15 minuti.
- Trasferisci il riso in una ciotola grande, aggiungi l'aceto di riso e lascia raffreddare.
- Taglia il salmone a cubetti piccoli con un coltello molto affilato.
- Taglia anche il cetriolo e la frutta a cubetti piccoli.
- Taglia l'avocado a fettine sottili.
- Quando il riso si è raffreddato, puoi iniziare ad assemblare la tua bowl. Metti il riso nella ciotola e livellalo leggermente, quindi disponi tutti gli altri ingredienti in angoli separati (guarda la foto). Aggiungi i semi di sesamo nero e un filo della tua salsa di soia preferita. Et voilà, buon appetito!
Note: Ti proponiamo una ricetta per una salsa di soia proteica. È semplicissima: ti servono solo 1 cucchiaio di farina di grillo, salsa di soia, olio di sesamo, aceto di riso, 2 cucchiai di miele, zenzero e peperoncino in fiocchi. E avrai la salsa perfetta per la poke bowl perfetta!
Se proverai questa ricetta, ci piacerebbe vederla. Faccelo sapere scattando una foto e taggando @naakbars su Instagram!
