Atleti di resistenza e la dieta flexitariana

COS'È LA DIETA FLEXITARIANA?

La dieta flexitariana è nota anche come dieta semi-vegetariana. Ciò significa seguire una dieta vegetariana incentrata su verdure, frutta, legumi, cereali integrali e prodotti animali, ma consentendo anche carne e pesce con moderazione. Se decidi di seguire una dieta flexitariana, il tuo obiettivo generale è consumare alimenti vegetali più nutrienti, meno carne e limitare gli zuccheri aggiunti. 

Chi segue una dieta flexitariana non è considerato vegetariano o vegano. Questo lascia meno spazio alle restrizioni, pertanto flexitariano significa vegetariano flessibile. 

QUALI SONO I BENEFICI SULLE SALUTE DELLA DIETA FLEXITARIANA?

Essendo una dieta semi-vegetariana, i flexitariani possono ottenere il meglio sia da una dieta a base vegetale sia dal consumo di carne come importante fonte di proteine, grassi e micronutrienti. Con la crescente popolarità, emergono sempre più ricerche sui benefici per la salute delle diete semi-vegetariane: 

1. Riduce il rischio di diabete 

Seguire una dieta prevalentemente a base vegetale può aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Uno studio con più di 60 000 partecipanti ha rilevato che la prevalenza del diabete di tipo 2 nei semi-vegetariani è inferiore del 1,5% rispetto ai non vegetariani.  

Questo perché un semi-vegetariano consuma molte fibre e basse quantità di grassi poco salutari e zuccheri aggiunti. Consumare molte fibre favorisce il senso di sazietà, quindi ti sentirai più sazio e avrai meno probabilità di mangiare alimenti che causano un picco nei livelli di zucchero nel sangue. Ciò significa che le fibre possono aiutare a controllare i livelli elevati di zucchero nel sangue. 

2. Riduce l'incidenza del cancro del colon-retto 

Le diete semi-vegetariane possono ridurre l'incidenza del cancro del colon-retto perché le fibre e gli antiossidanti degli alimenti a base vegetale favoriscono una sana motilità intestinale. Il tuo corpo non ha gli strumenti per digerire correttamente le fibre. Quando consumi fibre, queste attraversano il tuo sistema digestivo, aumentano il volume e spingono il contenuto verso il basso. Rispetto ai non vegetariani, uno studio ha rilevato che i semi-vegetariani hanno dell'8% in meno la probabilità di sviluppare questo cancro.

3. Migliora la salute cardiovascolare

Infine, i semi-vegetariani possono avere una migliore salute cardiovascolare grazie a una pressione sanguigna più bassa e a un maggiore apporto di colesterolo buono. Ciò è favorito dal consumo di grassi sani, come gli acidi grassi omega-3, che si trovano nel pesce, nella soia e nei semi di lino. 

DIETA FLEXITARIANA E AMBIENTE 

Ognuno ha le proprie ragioni per scegliere un certo stile di vita o adottare una certa dieta. Scegliere una dieta flexitariana può portare benefici non solo a te, ma anche all'ambiente (decisamente un punto da considerare!). Una dieta a base vegetale, anche se semi-vegetariana, incoraggia l'uso del terreno per coltivare frutta e verdura. Ciò significa utilizzare meno risorse rispetto all'allevamento di mangimi o bestiame e avere un'impronta di carbonio più piccola. 

Effettuare cambiamenti nella tua dieta può sicuramente avere un forte impatto sul nostro ambiente. Una ricerca della Johns Hopkins University mostra che se l'intero mondo scegliesse una dieta flexitariana, le emissioni globali di carbonio diminuirebbero del 41%. Quindi, il tuo piccolo cambiamento può davvero fare la differenza!

ATLETI DI FONDO E DIETA FLEXITARIANA 

Senza dubbio, la dieta di ogni atleta diventa una parte integrante del suo allenamento. Ciò significa alimentare ULTRA con i nutrienti adeguati per prestazioni ottimali. Alcuni importanti nutrienti più facili da ottenere da fonti animali includono proteine, ferro, calcio e vitamina B12. Fortunatamente, la dieta flexitariana li riconosce e, per gli atleti, il lato migliore di questa dieta è che i benefici nutrizionali della carne non vengono eliminati, ma piuttosto moderati per soddisfare le tue esigenze.

Le proteine, in particolare, sono un componente chiave per la crescita e il recupero muscolare. Spesso, le proteine vegetali sono una fonte proteica incompleta, tuttavia, se consumi una vasta gamma di proteine vegetali, non dovrai preoccuparti! La proteina di soia è una fonte di proteine complete e si trova nel tofu o nel tempeh, che sono ottime alternative alla carne se non hai voglia di carne. Il tofu è anche ricco di ferro (per la produzione di globuli rossi e il massimo trasporto di ossigeno ai muscoli) e calcio (un elettrolita essenziale per la contrazione muscolare e la salute delle ossa). Altre fonti includono fagioli, ceci e verdure a foglia verde. 

Non ti piace il sapore della soia ma vuoi comunque i suoi benefici nutrizionali? Prova Berries & Nuts o Peanut Butter & Chocolate. 

Credeteci o meno, anche i grilli contengono nutrienti chiave per gli atleti e si inseriscono perfettamente in una dieta flexitariana! Questa fonte sostenibile di proteine complete è ricca di vitamina B12, che è importante per aiutare il rifornimento energetico e la riparazione delle cellule e dei tessuti corporei danneggiati. Inoltre, i grilli contengono chitina, una fibra prebiotica, che favorisce un sistema digestivo e immunitario sano. 

ASCOLTA COSA HA DA DIRE UN FLEXITARIANO…

Vincent Nadon, uno degli ambasciatori più orgogliosi di Näak, segue uno stile di vita flexitariano. Dopo aver guardato 'Game Changers', un documentario Netflix su come le diete vegane migliorano le prestazioni sportive, Vincent ha iniziato lentamente a passare a una dieta più a base vegetale, sebbene non abbia eliminato rigorosamente la carne. 

“Non mi sentivo limitato, sembrava più una scoperta che una rimozione” 

- Vincent Nadon 

Gli piace essere flessibile e sperimentare ogni giorno per provare nuove ricette. Ad esempio, Vincent ha iniziato a sperimentare con il jackfruit come sostituto della carne per un hamburger di pulled pork, ma mangia ancora carne quando condivide un pasto con i suoi genitori. 

 “Non deve essere difficile, è solo una questione di creatività.” 

- Vincent Nadon

Sebbene Vincent non abbia notato un aumento delle prestazioni, come mostrato in 'Game Changers', menziona che l'allenamento non dipende completamente dalla dieta. Per quanto riguarda le sue prestazioni atletiche, dice che “la dieta non è un limite”. Inoltre, essendo consapevole del cambiamento climatico e dei modi di vivere sostenibili, è orgoglioso che i suoi sforzi abbiano un impatto sull'ambiente. 

Nel complesso, la dieta flexitariana si concentra sull'inclusione di alimenti vegetali più che sull'esclusione di prodotti animali. Potrebbe essere necessario un po' di tempo affinché il tuo corpo (e la tua mente) si adattino. Poiché la nutrizione è personalizzata per ogni atleta, ascolta il tuo corpo e ti farà sapere se la dieta flexitariana è la migliore per te e il tuo programma di esercizi!