Quali sono i benefici per la salute della chitina nei grilli?
Gli insetti commestibili, come i grilli, sono un'ottima fonte di nutrienti. Questi includono amminoacidi essenziali e acidi grassi, vitamine del gruppo B e minerali che sono benefici per il tuo corpo e per la tua performance atletica. Un altro grande nutriente è la chitina. Continua a leggere per scoprire cos'è la chitina, i suoi benefici per la salute e come puoi integrarla nella tua dieta!
COS'È LA CHITINA?
La chitina è il secondo polisaccaride naturale (molti zuccheri) più abbondante dopo la cellulosa, che si trova nelle piante. È una fibra prebiotica presente negli insetti, in particolare nel loro esoscheletro. Inoltre, la chitina può essere trovata nei crostacei, come granchi e gamberi, e nelle pareti cellulari dei funghi.
Tra tutte le fonti, la scelta migliore per ottenere i benefici nutrizionali della chitina sono i funghi o gli insetti commestibili! Questo perché la chitina presente nei crostacei si trova nei loro gusci, che solitamente non consumiamo. I grilli macinati sono un ottimo esempio di insetti commestibili che contengono grandi quantità di chitina. Nel loro peso secco, fino al 7,1% è costituito da chitina. I grilli sono considerati un superfood e puoi scoprire il perché qui.
QUALI SONO I BENEFICI DELLA CHITINA PER LA SALUTE?
In generale, consumare chitina aumenta l'apporto complessivo di fibre alimentari. Esistono numerose prove che un aumento di fibre alimentari possa ridurre il rischio di malattie cardiometaboliche, che includono malattie cardiovascolari, obesità e ipertensione.
Ecco 4 modi in cui consumare chitina, specialmente dalla polvere di grillo, può esserti utile:
1. La chitina favorisce lo svuotamento gastrointestinale (GI)
Essendo una fibra insolubile, la chitina non viene facilmente digerita dal nostro organismo per fornire energia. Tuttavia, le fibre insolubili hanno benefici meccanici, come quello di stimolare il tratto gastrointestinale per alleviare la stitichezza. Questo perché favorisce il corretto movimento intestinale aumentando il volume delle feci.
La fibra aiuta a solidificare le feci molli e acquose e a renderle più voluminose. Più voluminose sono le feci, più è facile che vengano espulse dal corpo senza stitichezza.
2. La chitina alimenta il tuo microbiota
La chitina è nota anche come prebiotico. Ciò significa che la chitina è nutrimento per i batteri buoni (ovvero i probiotici) nel nostro intestino, che favoriscono un sistema digestivo e immunitario sano.
Uno studio ha dimostrato che l'assunzione di 25 g di polvere di grillo intera al 100% per 14 giorni aumenta la crescita di un probiotico chiamato B. animalis. Questo probiotico può migliorare la tua funzione gastrointestinale, proteggere dalla diarrea e persino dalle infezioni respiratorie!
3. La chitina controlla l'assorbimento dei nutrienti
I lipidi sono uno dei tre principali macronutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per un'energia a lungo termine. Vengono digeriti e assorbiti nell'intestino tenue. Quando consumi chitina, l'assorbimento dei lipidi ne viene influenzato. Alcuni studi sugli animali hanno dimostrato che il consumo di chitina può ridurre il colesterolo LDL. Il colesterolo LDL è spesso etichettato come colesterolo "cattivo" perché può accumularsi nelle arterie e portare a malattie cardiovascolari.
4. La chitina riduce l'infiammazione
La chitina può essere particolarmente benefica se soffri di una malattia infiammatoria intestinale. Questo perché la chitina riduce le piccole proteine nel corpo associate all'infiammazione intestinale; queste piccole proteine sono chiamate citochine. La chitina agisce sulla citochina TNF-𝛼. Un eccesso di TNF-𝛼 nel corpo può anche portare a malattie cardiovascolari, depressione o cancro.
CONSEGUENZE DELLA CHITINA
È importante ricordare che la nutrizione è personale; ciò che funziona per qualcun altro potrebbe non funzionare per te. Sebbene la chitina abbia i suoi benefici per la salute, vorrai notare anche alcuni contro della chitina.
Come spiegato sopra, la chitina può controllare l'assorbimento dei nutrienti, in particolare i lipidi. Ciò significa che la chitina influenza anche l'assorbimento delle vitamine liposolubili, ovvero le vitamine A, D, E e K. Queste vitamine devono legarsi ai lipidi per essere assorbite dal tuo corpo. Il nostro consiglio: cerca di non consumarne troppa o di distribuire il consumo di chitina!
Se sei allergico ai crostacei, potresti essere allergico anche ai grilli. Questo perché i crostacei, come gamberi e granchi, e i grilli hanno la stessa proteina che causa reazioni allergiche. Assicurati di controllare se sei allergico ai grilli prima di aggiungerli alla tua dieta!
COME CONSUMARE PIÙ CHITINA:
Una volta scoperto se puoi consumare chitina ed evitare reazioni allergiche, la domanda successiva è come incorporare la chitina nella tua dieta. Sei fortunato perché possiamo aiutarti volentieri a farlo!
Puoi iniziare in piccolo provando le nostre barrette Näak ULTRA Energy con polvere di grillo. Scegli tra i nostri gusti Banana & Cioccolato e/o Mandorla & Cioccolato e sperimenta i benefici della chitina. Le nostre barrette ti daranno anche un'energia duratura, nessun problema digestivo e ci aiuteranno a preservare il nostro ambiente.
Non ti va di iniziare in piccolo e vuoi fare le cose in grande? Prova la nostra polvere proteica Näak ULTRA Recovery o la polvere di grillo da aggiungere e mescolare alle tue ricette preferite! Se hai bisogno di un po' di ispirazione, puoi darne un'occhiata qui.
