El Blog de Ultra Distancia

Ahora más que nunca, reducir el desperdicio de los consumidores es esencial para salvar nuestro planeta. Soluciones alternativas y ecológicas para limitar nuestro impacto ambiental están apareciendo por todas partes, y tuvimos la oportunidad de conocer a algunas de las personas detrás de estas soluciones en el Festival Zero Waste de Montreal.

El polvo de grillo es muy interesante tanto en términos de macronutrientes (carbohidratos, lípidos, proteínas, fibra) como de micronutrientes (vitaminas y minerales), como se mencionó anteriormente en el artículo que compara los grillos y la carne de res. El cricket debería formar parte de una nutrición ultradeportiva. Pero ¿por qué el cricket es un superalimento? ¡Lee este articulo para saber!

Bart Rolet es un triatleta de élite que terminó 3 veces en menos de 10 horas en el Campeonato Mundial IRONMAN en Hawaii y fue tercer quebequés durante su última participación en 2015. Bart también es conocido por ser el entrenador en jefe de Bart Coaching. Durante los últimos cinco años, Bart ha guiado a más de 200 triatletas hacia sus objetivos, desde sprint hasta distancia IRONMAN completa.

Como todos sabemos, es importante hidratarse durante un esfuerzo físico prolongado. Además, probablemente hayas oído hablar del equilibrio de líquidos y electrolitos . ¡Mantener el equilibrio ayudará a los atletas de ultra resistencia a rendir mejor! ¿Pero sabes qué son realmente y para qué sirven?

Los insectos pueden considerarse como una alternativa adecuada y saludable a las fuentes de proteínas denominadas "tradicionales" como la carne, las legumbres o la leche. En este artículo, analizaremos los diferentes aportes nutricionales que ofrece el polvo de grillo en comparación con la leche de vaca en términos de contenido de proteínas.

Nuestro planeta atraviesa actualmente una crisis social y ecológica que no terminará a menos que cambiemos nuestros estilos de vida y especialmente nuestra dieta. Es bien sabido que la población mundial superará los 9 mil millones en 2050. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) Naciones Unidas), será necesario duplicar la producción de alimentos para satisfacer la creciente demanda de alimentos, y especialmente de proteínas animales. ¿Pero puede nuestro planeta satisfacer estas necesidades? ¿Y si pudiéramos encontrar una alternativa a la proteína animal tradicional?

"¿Qué tal comer un filete para cenar? ¿Y por qué no un filete de grillo para variar?" Imagina que estás en un restaurante… un restaurante especial. En el menú se puede elegir entre el clásico filete de ternera o también un filete de grillo. ¿Cuáles serían las ventajas de elegir grillos en lugar de carne de res?

La proteína es uno de los tres macronutrientes necesarios en nuestra dieta diaria, junto con las grasas y los carbohidratos. Las fuentes de proteínas de nuestra dieta son variadas: carnes, pescados y otros mariscos, verduras, lácteos y también, ¡insectos!

Hace unos meses, fuimos seleccionados para participar en el programa de televisión "Dans l'oeil du dragon", que se emitió el lunes 17 de abril a las 20 horas en Radio Canadá.

Somos triatletas, venimos de Montreal y juntos cofundamos Näak (una empresa que fabrica innovadoras barritas energéticas elaboradas con la proteína más eficiente y eco-responsable del planeta: la proteína de grillo).

Apasionado por los insectos desde muy joven, Georges Brossard es un Indiana Jones de los tiempos modernos. En 40 años, ha viajado a más de 100 países equipado con su red para recolectar insectos y abastecer a los insectarios de todo el mundo. Es el fundador del Insectario de Montreal y el fundador de otros 10 insectarios en todo el mundo. Su colección personal de insectos incluye más de 500.000 especímenes. También creó y presentó la serie Insectia para Discovery Chanel. Nos encantó hacer esta entrevista a Georges Brossard, que tiene 76 años y está lleno de energía, pasión y humor. Los temas de esta entrevista incluyeron el espíritu empresarial, su amor por los insectos y su lucha para promover los alimentos a base de insectos. Esta entrevista fue un encuentro extraordinario con este entomólogo comprometido que tiene mucho que enseñar a las generaciones más jóvenes.

Félix es Campeón Panamericano de Bádminton U17 2010 y Campeón Provincial Senior 2015. Desde que comenzó en el bádminton a los 7 años se ha distinguido a nivel provincial y nacional en la categoría U13. De cara a la próxima temporada, Félix nos cuenta sobre su amor por el juego, la importancia de la mentalidad en el bádminton y lo que el deporte ha aportado a su vida cotidiana.

Andressa Ericksen empezó en el triatlón el pasado mes de mayo y ha progresado enormemente. Después de haber participado en muchas carreras durante el verano, decidió inscribirse en el IRONMAN 70.3 de Cozumel, que se celebró en septiembre de 2016. Terminó en 8º lugar entre 48 personas de su grupo de edad (25-29 años). Una bonita venganza para el joven deportista de Quebec que padecía trastornos alimentarios desde hacía algunos años. Andressa nos cuenta su camino con humildad.